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一水檸檬酸
【別名】枸櫞酸。
【性狀】無色透明結晶或白色結晶性顆粒，味酸。在干燥空氣中或熱至40-50℃時失去結晶水，75℃時軟化，100℃時熔化。相對密度1.542，溶于水和醇，微溶于醚。
| 檢測項目 | 優(yōu)級純 | 分析純 | 化學純 | 其它規(guī)格 |
| 含量(C6H8O7•H2O) /% | ≥99.8 | ≥99.5 | ≥99.0 | 定做 |
| 澄清度試驗 /# | ≤2 | ≤4 | ≤6 | |
| 水不溶物 /% | ≤0.002 | ≤0.005 | ≤0.01 | |
| 灼燒殘渣(以硫酸鹽計) /% | ≤0.01 | ≤0.02 | ≤0.07 | |
| 氯化物(Cl) /% | ≤0.000 5 | ≤0.000 5 | ≤0.005 | |
| 硫酸鹽(SO4) /% | ≤0.002 | ≤0.005 | ≤0.02 | |
| 磷酸鹽(PO4) /% | ≤0.001 | ≤0.001 | ≤0.005 | |
| 草酸鹽(C2O4) /% | ≤0.05 | ≤0.05 | - | |
| 鈣(Ca) /% | ≤0.002 | ≤0.005 | ≤0.02 | |
| 鐵(Fe) /% | ≤0.000 3 | ≤0.000 5 | ≤0.001 | |
| 銅(Cu) /% | ≤0.000 5 | ≤0.000 5 | — | |
| 鉛(Pb) /% | ≤0.000 5 | ≤0.000 5 | ≤0.001 | |
| 易碳化物質 | 合格 | 合格 | — |
